O inverno está chegando e estamos procurando sobremesas que sejam muito fáceis de fazer, que não precisem de forno e que sejam muito saborosas. Neste caso, proponho que você prepare um cheesecake de chocolate com apenas dois ingredientes.
Se você quiser que ele tenha uma base crocante, como a minha, precisará de quatro ingredientes no total. Então você pode decorar como quiser.
Este bolo de queijo e chocolate não poderia ser mais fácil de fazer: você só precisa misturar os dois ingredientes da base, espalhar; e preparar ambos os cremes, para colocar por cima. É tão, tão fácil que você o terá pronto em 10 minutos. Então você só precisa colocar ele para esfriar na geladeira.
Além disso, a textura deste cheesecake de chocolate é muito macia e cremosa. É por isso que a decoração que melhor combina com ele são frutas vermelhas, que proporcionam acidez, e avelãs para fornecer o ponto crocante.
Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como preparar um cheesecake de chocolate, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
Fonte: Canva Pro
Receita de cheesecake de chocolate
Ingredientes (para 6 tortas ou um bolo)
- 16 biscoitos Oreo
- 20 gramas de manteiga
- 500 gramas de cream cheese
- 400 gramas de creme de chocolate
Para decorar:
- Avelãs
- Groselhas
- Fatias de chocolate e avelã
Modo de preparo
Prepare o molde e forre a base e o lado com papel vegetal. Pode ser um molde de 17-20 cm de diâmetro, se você quiser fazer um bolo; ou 6 anéis de cerca de 8 cm de diâmetro, para preparar tortas. Você também pode fazê-lo em copos e servir sem desmoldar. Nesse caso, não há necessidade de forrar com papel.
Se você fizer isso com um robô de cozinha, coloque os biscoitos no copo e pique por alguns segundos. Adicione a manteiga e pique novamente.
Se você fizer isso à mão, esmague os biscoitos, adicione a manteiga e misture bem.
Despeje as migalhas de biscoito no molde ou distribua entre os moldes, colocando algumas colheres de sopa em cada um. Pressione com um copo para compactar a base e reserve na geladeira.
Se você fizer isso com um robô de cozinha, coloque o cream cheese no copo e processe até ficar macio. Adicione o creme de chocolate e processe até que esteja integrado ao queijo.
Se você fizer isso à mão, coloque o cream cheese em uma tigela e bata até ficar macio. Adicione o creme de chocolate e continue batendo até que esteja completamente integrado.
Espalhe no molde ou moldes, alise a parte superior e guarde na geladeira por pelo menos 4 horas.
Quando estiver muito frio, alise um pouco mais, se necessário. Remova a pele das avelãs (se estiverem cruas, asse-as por alguns segundos em uma frigideira sem gordura) esfregando-a com um papel ou pano. Decore com avelãs, groselhas e fatias de chocolate ou como quiser.
Sirva frio.
Fonte: Canva Pro
Dicas e truques para preparar um cheesecake de chocolate perfeito
De fato, aqui estão algumas dicas que podem ajudar você a preparar um cheesecake de chocolate perfeito:
→ O mais importante é que o creme seja homogêneo e sem grumos. Se o queijo e o creme de chocolate estiverem à temperatura ambiente, será mais fácil.
→ Se você quiser, pode preparar suas versões caseiras de cream cheese e creme de chocolate e avelã, esmagando muito para que fique muito cremoso. Para facilitar a desmolde, você pode transferi-lo da geladeira para o freezer e deixá-lo por 30 minutos.
→ Se você fizer o bolo com antecedência, não o decore até que esteja pronto para servir.
→ Dura de 3 a 4 dias na geladeira.
Benefícios do chocolate para a saúde
O chocolate, especialmente o preto, é rico em antioxidantes e tem benefícios para a saúde que o colocam dentro do grupo de alimentos recomendados na dieta.
De fato, estudos mostram que quanto mais escuro o chocolate, maiores serão seus benefícios. Deve conter pelo menos 70% de cacau, mas idealmente 85% ou mais. Nos últimos anos, estudos mostraram que o consumir ajuda a melhorar a saúde.
Em suma, além do fato de que seu consumo é um deleite delicioso, ele também fornece minerais, vitaminas e antioxidantes que protegem o corpo e previnem doenças.
Pesquisadores ingleses conseguiram mostrar que o chocolate escuro pode ter algo em comum com as cenouras, já que foi demonstrado que a visão de mais de 20 adultos melhorou depois de tê-lo consumido por um certo período de tempo.
Pode ajudar a combater os sintomas da fadiga crônica, de acordo com um estudo realizado na Inglaterra. Para este estudo, pessoas com fadiga consumiram 1 e 1⁄2 pedaços de chocolate amargo de 85% de cacau, todos os dias durante 8 semanas, resultando em menos cansaço após o consumo.
Gostou de saber mais sobre como preparar cheesecake de chocolate? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
Portuguese